Firma szkoleniowa i doradcza Enterprise Advisors

Szkolenia dla branży HoReCa

Kompleksowe wdrożenie standardów serwisu w restauracji

Kompleksowe wdrożenie standardów serwisu w restauracji

Obsługa gości hoteli i restauracji to przede wszystkim umiejętność prawidłowej komunikacji klienta z personelem, stosowania na co dzień zasady życzliwości i bycie pomocnym. W serwis HoReCa wpisana jest też standaryzacja usług. Dzięki temu szkoleniu skierowanemu przede wszystkim do pracowników, ale także liderów, cały Twój zespół będzie rozumiał na czym polegają standardy w branży HoReCa i każdy pracownik będzie potrafił zachować się w sytuacjach problematycznych.

Po szkoleniu uczestnicy posiadać będą WIEDZĘ w zakresie:

Stosowania odpowiednich standardów operacyjnych
Gościnności oraz jak powinna się przejawiać w pracy
Schematu profesjonalnej rozmowy z gośćmi
Psychologii gości odwiedzających lokal gastronomiczny
Sposobów rozpoznania potrzeb gości
Technik wpływania na decyzje zamawiających

Po zakończeniu szkolenia uczestnicy będą POTRAFIĆ:

stworzyć profesjonalne standardy obsługi gościa
odpowiednio komunikować się z gośćmi lokalu gastronomicznego
podnosić wartość „średniego czeku”
odpowiednio prezentować ofertę lokalu

Szkolenie ma na celu zbudować POSTAWĘ uczestników polegającą na:

budowaniu zaufania wśród gości
chęci poszerzania wiedzy i umiejętności w zakresie rozwoju lokalu gastronomicznego

Zakres tematyczny szkolenia „Kompleksowe wdrożenie standardów serwisu w restauracji”

Dzień pierwszy

MODUŁ I. Czym jest gościnność i jak powinna przejawiać się w pracy?

Przywitanie i pożegnanie gości
Odbieranie telefonu restauracji
Dostosowywanie języka i tonu
Co mówimy a czego nie?

MODUŁ II. Profesjonalny serwis

Prawidłowe kroki serwisowe
Personalizacja serwisu
Kreowanie doświadczenia
Zastawianie stołów w restauracji i barze

MODUŁ III. Obsługa gościa

Jak odczytywać potrzeby gościa restauracji / lokalu gastronomicznego zanim zapyta?
Zwiększanie sprzedaży poprzez sugerowanie
Grooming Standards

Dzień drugi

MODUŁ I. Podsumowanie dnia pierwszego

Wskazanie mocnych i słabych stron
Co zmienić i dlaczego?

MODUŁ II. Złote zasady obsługi gościa

Jak i gdzie komunikować się z gośćmi?
Jak radzić sobie w trudnych sytuacjach?
Przyjmowanie skarg

MODUŁ III. Ćwiczenia

Tworzenie i korzystanie ze standardów operacyjnych
Uzupełnienie potrzeb szkolonej grupy

Enterprise Advisors Polska Sp. z o. o.
Enterprise Advisors Polska Sp. z o. o. Sp. kom.
ul. Półkole 46
30-199 Rząska

+48 695 404 409
biuro`@`enterpriseadvisors.pl

mapa strony

najnowsze na blogu

Trudny klient. 5 typów i jak poradzić sobie z każdym z nich

Reklamacja klienta to szansa. 8 kroków jak dobrze poradzić sobie z obsługą reklamacji

Expose managera. 5 kroków żeby zrobić to dobrze

Wskaźnik rentowności sprzedaży – co to jest?

projekty unijne

Enterprise Advisors Polska Sp. z o. o. realizuje projekt dofinansowany z Funduszy Europejskich pt. „Wdrożenie w przedsiębiorstwie Enterprise Advisors Polska Sp. z o. o. innowacji procesowej poprzez wykorzystanie technologii cyfrowych w celu stworzenia szkoleniowej platformy e-learningowej”. Wdrożenie przedmiotowej innowacji jest niezbędne w celu funkcjonowania oraz wzmocnienia odporności przedsiębiorstwa w warunkach epidemii chorób zakaźnych u ludzi, w szczególności pandemii COVID-19 lub kolejnych podobnych kryzysów wywołanych stanem epidemii. Projekt finansowany jest w ramach reakcji Unii na pandemię COVID-19 (REACT-EU). Dofinansowanie projektu z UE: 255 000 zł.

Z02ac - Wybór wykonawcy 1

Z02ac - Wybór wykonawcy 2

© 2024 - Firma doradcza i szkoleniowa Enterprise Advisors Polska Sp. z o. o. / Wszelkie prawa zastrzeżone

Polityka Prywatności

Regulamin świadczenia usług drogą elektroniczną