Trener biznesu i administracji, nauczyciel akademicki (Wyższa Szkoła Bankowa w Poznaniu–Wydział Zamiejscowy w Chorzowie, Uniwersytet SWPS (Wydziały w Warszawie i Wrocławiu), wykładowca na studiach MBA (Franklin University), coach, specjalista marketingu politycznego.

Andrzej Szastok ukończył studia polonistyczne (Uniwersytet Śląski–1982) oraz szereg studiów podyplomowych: Zarządzanie w administracji publicznej i protokół dyplomatyczny (Centrum Podyplomowego Kształcenia Pracowników Administracji Państwowej – 1990), Zintegrowane systemy zarządzania w administracji (Wyższa Szkoła Administracji–2000), Marketing polityczny (Uniwersytet Śląski – 2004), Praktyczna psychologia społeczna (Szkoła Wyższa Psychologii Społecznej – 2005).

Jest także absolwentem Szkoły Trenerów i Doradców Personalnych Pracowni Psychologicznej Elżbiety Sołtys w Krakowie (2004) oraz Szkoły Trenerów Biznesu i Szkoły Coachingu wrocławskiego Moderatora (2006, 2007). W latach 2008-2018 był prezesem Polskiego Towarzystwa Trenerów Biznesu. Szkolenia prowadzi od 2000 roku. Specjalizuje się w szkoleniach dla trenerów (train the trainers), z negocjacji, kreowania wizerunku i wystąpień publicznych, komunikacji perswazyjnej, etyki biznesu i życia publicznego, kompetencji menedżerskich, protokołu dyplomatycznego oraz dla administracji publicznej..

Od 2008 roku jest kierownikiem merytorycznym studiów podyplomowych z zakresu negocjacji w biznesie prowadzonych w Wydziale Zamiejscowym w Chorzowie Wyższej Szkoły Bankowej w Poznaniu, od 7 lat prowadzi zajęcia z negocjacji w ramach programu MBA dla słuchaczy WSB w Poznaniu oraz dla słuchaczy menedżerskich studiów podyplomowych prowadzonych w Uniwersytecie SWPS pod kierunkiem profesorów Dariusza Dolińskiego i Jerzego Hausnera.

Szkolenia z negocjacji prowadził między innymi dla: Koksowni „Przyjaźń”, Grupy Wydawniczej Polskapresse, Betafense, Tractable Engeneering, CTL Logistics, Huty Głogów, JAS-FBG S.A., Ogólnopolskiego Systemu Dystrybucji Wydawnictw „Azymut”, Wydawnictwa Naukowego PWN, Bodycote, WSK PZL Rzeszów, TVP.